In procesul de fabricare al carnii destinate preparatelor din carne, al unor conserve de carne si semiconserve, in vederea mentinerii culorii rosii a carnii se utilizeaza azotati, azotiti, acidul ascorbic si sarurile sale de sodiu, sorbatul de sodiu si glucono-δ-lactona. AZOTATUL DE SODIU (E 251) – se prezinta sub forma de cristale romboedrice, incolore, transparente … Continuă lectura „Ce substante pot da gustul sarat si culoare carnii”
Categorie: Sanatate
Care sunt indulcitorii naturali calorici si ce boli pot provoca acestia
Indulcitorii sunt aditivi alimentari care dau gust dulce alimentelor in care sunt adaugati. Acestia stimuleaza receptorii pentru gustul dulce, la fel ca si zaharul insa unii contin mult mai putine calorii decat acesta. 1. Zaharul Sub aceasta denumire este cunoscuta zaharoza comerciala, cu puritate inalta, cristalizata. Zaharoza, in stare cristalina, se obtine pe scara industriala din … Continuă lectura „Care sunt indulcitorii naturali calorici si ce boli pot provoca acestia”
Ce rol are apa in alimentatie
Apa este constituentul de baza al organismelor vii. Apa este un lichid inodor, insipid si incolor, de cele mai multe ori, sau usor albastrui sau chiar verzui in straturi groase. Apa este o substanta absolut indispensabila vietii, indiferent de forma acesteia, fiind unul dintre cei mai universali solventi. Apa este un compus chimic al hidrogenului … Continuă lectura „Ce rol are apa in alimentatie”
Care sunt fibrele alimentare
Alegerea unei fibre alimentare ca ingredient al unui produs, se face tinand cont de o serie de factori tehnologici, fiziologici, economici si de marketing, si anume: Proportia de fibra utilizata: redusa – fibre simple; mare – fibre neutre sau rafinate; – Propietati functionale adaptate tipului de produs: vascozitatea, gelifierea – fibre solubile; textura rafinata – … Continuă lectura „Care sunt fibrele alimentare”
10 motive pentru care apa este importanta pentru sanatatea ta
Mentinerea hidratarii este cruciala pentru sanatatea si bunastarea noastra, dar multi oameni nu consuma suficiente lichide in fiecare zi. Pentru a functiona corect, toate celulele si organele corpului au nevoie de apa. Iata cateva motive pentru care corpul nostru are nevoie de apa: 1. Lubrifiaza articulatiile Cartilajul, care se gaseste in articulatii si pe discurile … Continuă lectura „10 motive pentru care apa este importanta pentru sanatatea ta”
Cum se manifesta gripa
Gripa este o boala respiratorie contagioasa cauzata de virusurile gripale care infecteaza nasul, gatul si uneori plamanii. Poate provoca boli usoare pana la severe si uneori poate duce la moarte. Cel mai bun mod de prevenire a gripei este prin administrarea unui vaccin antigripal in fiecare an. Simptome gripale Gripa poate provoca boli usoare pana … Continuă lectura „Cum se manifesta gripa”
Cate glucide trebuie sa consumam in functie de varsta
Glucidele se gasesc in diferite forme, cum ar fi zaharul, fibrele, amidonul si pot fi simple si complexe. Alimente bogate in de glucide: • fructe zaharate -continut ridicat de glucoza, fructoza, celuloza si substante pectice; • fructe amilaceae: pepene galben, mere, pere, gutui, prune, caise, piersici, banane: -contin amidon in cantitate mare; • produse zaharoase: … Continuă lectura „Cate glucide trebuie sa consumam in functie de varsta”
Oamenii de stiinta au descoperit un nou organ in corpul uman. Ce rol are
Oamenii de stiinta au descoperit un nou organ, in timp ce faceau cercetari privind cancerul de prostata, un set de glande salivare asezate adanc in partea superioara a gatului Aceasta regiune nazofaringiana – in spatele nasului – nu se credea ca gazduieste altceva decat glandele salivare microscopice, difuze; dar setul nou descoperit are o lungime … Continuă lectura „Oamenii de stiinta au descoperit un nou organ in corpul uman. Ce rol are”
Nu te poti opri din consumul excesiv de mancare? Sfaturi pentru a face fata acestui obicei daunator
Alimentatia excesiva este extrem de frecventa in esantioanele neclinice de adulti tineri, cu dovezi epidemiologice ca 49,1% si, respectiv, 30,0% dintre femei si barbati. Astfel, exista un impuls pentru identificarea factorilor de dispozitie care contribuie la aparitia si mentinerea consumului excesiv. S-a constatat ca atat impulsivitatea, cat si consumul excesiv de alimente au prezentat o … Continuă lectura „Nu te poti opri din consumul excesiv de mancare? Sfaturi pentru a face fata acestui obicei daunator”
Ce este sindromul ovarelor polichistice. Semnele ce nu trebuie ignorate
Sindromul ovarelor polichistice este o dereglare hormonala cunoscuta ca fiind printre cele mai comune la femeile ce intrunesc conditiile de reproducere. Femeile cu acest sindrom pot avea dereglari ale ciclului menstrual sau pot avea un exces hormonal masculin numit si androgen. Ovarele pot inmagazina anumite lichide (foliculi) si nu reusesc sa elibereze in mod regulat … Continuă lectura „Ce este sindromul ovarelor polichistice. Semnele ce nu trebuie ignorate”