Ce rol are apa in alimentatie

Apa este constituentul de baza al organismelor vii. Apa este un lichid inodor, insipid si incolor, de cele mai multe ori, sau usor albastrui sau chiar verzui in straturi groase. Apa este o substanta absolut indispensabila vietii, indiferent de forma acesteia, fiind unul dintre cei mai universali solventi. Apa este un compus chimic al hidrogenului si al oxigenului, avand formula chimica bruta H2O. Apa este una din substantele cele mai raspandite pe planeta Pamant, formand unul din invelisurile acesteia, hidrosfera.

Care sunt functiile apei in organism?

-dizolva substantele nutritive pe care le primeste organismul prin hrana;

-transporta substantele nutritive in celule, unde sunt metabolizate;

-elimina produsii rezultati in metabolism prin piele, rinichi, plamani;

-participa la mentinerea constanta a temperaturii corpului, eliminand caldura in excces prin transpiratie;

-solubilizeaza substantele minerale, facand posibila actiunea lor in organism;

-favorizeaza o serie de reactii enzimatice in celula;

-participa la structura tertiara si cuaternara a proteinelor;

-este un component al diferitelor tesuturi.

Citeste si articolul :   Dr. Dulcan si Dr. Pavel Chirilă: Credința în Dumnezeu întărește sistemul imunitar

Continutul de apa in organismul uman difera in functie de:

-adipozitate: cu cat cantitatea de grasime este mai redusa cu atat proportia de apa este mai mare si invers;

-varsta: continutul de apa in organism scade cu varsta, mentinandu-se in limitele 55-66%;

-sex: barbatii au un continut mai mare de apa cu 10% fata de femei;

Apa este introdusa in organism in urmatoarele moduri:

-ca atare (apa, cafea, ceai, supa, sucuri, lapte);

-odata cu alimentele solide (fructe, legume, carne, paine).

Excesul de apa se elimina prin piele (transpiratie), plamani (respiratie), rinichi (urina) si prin intestin (fecale).

Necesarul de apa:

-30-35g/kcorp x zi, pentru un adult de 70 kg, care exercita o activitate preponderent sedentara = 2,45l apa/zi;

-la intensificarea metabolismului energetic, nevoia de apa creste deoarece cresc pierderile de apa prin transpiratie, respiratie si datorita majorarii masei fecale;

Factori care influenteaza necesarul de apa:

-continutul de proteine al dietei;

-nivelul de NaCl ingerat;

Citeste si articolul :   Societatea Ornitologica anunta o catastrofa ecologica: Lacul Iezer Calarasi a secat

-nivelul temperaturii mediului;

-intensitatea travaliului muscular efectuat.

Atentie !!! Coma diabetica, determina pierderi masive de apa din organism.