Indicele glicemic (GI) masoara cat de puternic afecteaza alimentele care contin carbohidrati nivelul zaharului din sange. Acesta este un indicator foarte important cand vine vorba de sanatate si bunastare. Astazi se obisnuieste impartirea alimentelor in functie de indicele glicemic in trei grupe: scazut (55 si mai putin), moderat (de la 56 la 69), ridicat(70 si peste).
Cu cat indicele glicemic al unui aliment este mai mic, cu atat cresterea glicemiei este mai lenta. Daca mananci o multime de alimente care contin carbohidrati, stii senzatia neplacuta de foame si slabiciune care apare mai aproape de pranz.
Acesta este un semn ca zaharul din sange a scazut dramatic. Alimentele cu indici glicemici ridicati cresc brusc nivelul zaharului din sange, iar apoi exista o scadere brusca. Cum poti evita acest lucru? Alimentele cu un indice glicemic scazut elibereaza incet carbohidrati, oferindu-va energie vitala. Daca mancati alimente cu un indice glicemic scazut, va veti simti mai plin mai mult timp si va veti simti mai bine. In plus, aceste alimente contin mai putine calorii.
Deci, sa aruncam o privire asupra celor mai bune alimente cu indice glicemic scazut. In lista, veti gasi indicele glicemic si incarcatura glicemica a fiecarui aliment.
Publicitate
Alimente cu continut scazut de IG:
Paine: cereale integrale, multicereale, secara si aluat, facute fara drojdie.
Cereale: fulgi de ovaz (nu instant!), Quinoa, cuscus , hrisca, orz, . Orez: basmati, brun si salbatic, devzira (orez rosu-brun inchis).
Legume: morcovi, broccoli, varza de tot felul, telina, rosii, dovlecei, orice verdeata.
Fructe: mere, capsuni, caise, piersici, prune, pere si kiwi, fructe de padure.
Paste: cereale integrale, greu spelt.
Produse lactate: lapte, branza, branza de vaci, iaurt natural si lapte de migdale si nuca de cocos.
Ciuperci.
In plus, lista alimentelor cu un indice glicemic scazut poate include in siguranta pe toate cele care nu contin carbohidrati.
Carne: carne de vita, pui, porc, miel, curcan.
Oua.
Peste si fructe de mare: somon, pastrav, ton, creveti, macrou, calmar etc.
Nuci: migdale, caju, fistic, nuci si macadamia, precum si seminte si arahide (care este de fapt o leguminoasa).
Grasimi si uleiuri: masline, floarea soarelui, porumb, soia, rapita – orice.
Condiment.
Alimente cu indice glicemic ridicat
Paine alba si produse de patiserie.
Cartofi.
Paste si taitei fara cereale integrale.
Orez alb
Pepene.
Cereale instantanee, tot felul de gustari: biscuiti, tortilla, covrigi.
Publicitate
Publicitate