Curcuma este unul dintre cele mai populare condimente indiene. Este baza pentru condimentarea curry, care confera mancarurilor un gust si o aroma picanta specifica, precum si o culoare galben stralucitor. Poate fi adaugat la preparate din peste si carne, supe, garnituri de legume si chiar bauturi cu cafea.
Dar acest condiment galben este important nu numai pentru gustul si aspectul alimentelor: curcumina pe care o contine are cateva proprietati benefice pentru corpul nostru, care merita cu siguranta sa faca parte din dieta dvs. obisnuita.
Imbunatateste digestia
Curcuma ajuta la normalizarea functiei intestinului, reducand inflamatia si afectand pozitiv starea microflorei. Condimentul trebuie utilizat numai ca agent profilactic, fara a-l inlocui cu medicamente, in special pentru bolile grave (de exemplu, cu un ulcer). De asemenea, imbunatateste pofta de mancare, dar in acelasi timp reduce pofta de zahar.
Amelioreaza inflamatia
Bogat in condimentul galben, curcumina este un antioxidant cu puternice proprietati antiinflamatorii . Este un bun remediu pentru prevenirea multor boli, inclusiv cele care provoaca inflamatia cronica in organism, cum ar fi artrita, obezitatea, ateroscleroza , etc.
Stimuleaza functia creierului
Curcumina promoveaza producerea a doi „hormoni ai bucuriei”: dopamina si serotonina. La randul lor, acesti neurotransmitatori ne ajuta sa ne simtim mai multumiti si mai fericiti, precum si sa ne sporim motivatia si dorinta de a muta muntii. In plus, datorita proprietatilor sale antioxidante, curcumina are un efect benefic asupra creierului, incetinind imbatranirea si reducand probabilitatea de procese inflamatorii.
Protejeaza ficatul
Curcumina protejeaza ficatul de stresul oxidativ, despre care se crede ca este principalul factor care provoaca daune acestui important organ, potrivit unui studiu realizat de oamenii de stiinta . Consumul regulat de curcumina poate fi o modalitate excelenta de a preveni multe boli hepatice grave, cum ar fi steatohepatita nonalcoolica, boli hepatice alcoolice, fibroza si ciroza.
Imbunatateste starea pielii
Curcuma este adesea folosita pentru ingrijirea pielii: se adauga mastilor de fata, cremelor, exfoliantelor, produselor de curatat etc. Acest condiment galben imbunatateste productia de colagen si circulatia sangelui, reduce inflamatiile si, de asemenea, incetineste imbatranirea pielii. Dar, daca decideti sa va faceti o masca de curcuma de casa, nu uitati ca condimentul are un usor efect de colorare, asa ca, dupa procedura, ar trebui sa va frecati fata (sau corpul) cu un exfoliant sau un produs de albire a pielii.