Ca parte a unei diete sanatoase, uitam adesea de importanta mineralelor, precum zincul, de exemplu. Nu ii acordam importanta pe care ar trebui sa o aiba.
Intr-adevar, lipsa de minerale poate duce la probleme de sanatate daca situatia este prelungita si nu este tratata. Desi exista multiple minerale care sunt esentiale pentru o sanatate buna, astazi ne concentram pe zinc si pe importanta cresterii aportului acestuia.
Ce este zincul?
Dupa cum stim deja, zincul este un mineral. Este un oligoelement. Cu alte cuvinte, o substanta din care sunt necesare cantitati mici pentru buna functionare a organismului.
Acest mineral se gaseste in toate celulele corpului si este esential pentru regenerarea tesuturilor celulare precum si pentru sinteza ADN-ului, printre alte functii.
Publicitate
Zincul este de asemenea util pentru simturile mirosului si gustului. In timpul sarcinii, alaptarii si copilariei, organismul are nevoie de acest oligoelement pentru a se dezvolta corespunzator.
Pe de alta parte, zincul:
Creste efectul insulinei, un hormon produs de pancreas care este responsabil pentru reglarea cantitatii de glucoza din sange
Implicat in sinteza hormonilor precum testosteronul
Ajuta la mentinerea sanatatii pielii, parului si unghiilor
Intareste apararea sistemului imunitar: astfel, multe tratamente pentru raceala sau gripa folosesc suplimente de zinc
Ce probleme provoaca o deficienta de zinc?
Organizatia Mondiala a Sanatatii (OMS), in raportul sau de sanatate din 2002, bazat pe datele despre disponibilitatea alimentelor pe regiuni, estimeaza ca deficienta de zinc afecteaza aproximativ o treime din populatia lumii.
Mai mult, importanta acestui mineral pentru sanatatea umana a fost descrisa pentru prima data in anii 1960, odata cu publicarea unor studii care ridicau posibila relatie intre lipsa de zinc si nanismul nutritional la adolescenti.
In prezent, manifestarile clinice ale deficientei de zinc includ:
Hipogonadism si infertilitate la barbati
Tulburari ale pielii, cum ar fi dermatita pustuloasa
Alopecie
Vindecare slaba
Deteriorarea functiilor cognitive
Diaree
Imunitatea celulara afectata care duce la infectii frecvente
Toate aceste manifestari ale deficientei nutritionale apar diferit la indivizii afectati si in functie de intensitatea deficientei.
Se estimeaza ca deficienta de zinc este asociata cu 16% din infectiile tractului respirator superior si 10% din episoadele de boli diareice la nivel global.
Principalele surse alimentare de zinc: unele alimente recomandate
Intr-adevar, un exces din acest mineral poate declansa, precum si in cazul unei deficiente, probleme de sanatate precum hipotensiune arteriala, convulsii sau dureri la nivelul articulatiilor.
Stridii
Ca si fructele de mare in general, stridiile sunt un aliment foarte bogat in zinc. Intr-adevar, o portie de 100 de grame furnizeaza pana la 182 de miligrame din acest oligoelement. In plus, stridiile ofera si cantitati semnificative de fier si alti nutrienti necesari organismului. De exemplu, acizii grasi omega-3 sau vitaminele.
Ciocolata neagra
Cacao este bogata nu numai in antioxidanti si magneziu, ci si in zinc. Desigur, ciocolata neagra are si un continut ridicat de grasimi, precum si o cantitate mare de calorii. Dar, 30 de grame de ciocolata neagra ofera si 3 miligrame din acest mineral.
Carne rosie
Dintre carnea rosie, carnea slaba de vita este cea care ofera cel mai bun aport de zinc, cu 6,2 grame de zinc la 100 de grame de carne de vita. In ceea ce priveste aportul de zinc, dupa carnea de vita vine carnea de porc.
Din toate aceste motive, o alimentatie variata si echilibrata, care ofera nivelurile potrivite de oligoelemente, ne va permite sa ne bucuram de o sanatate buna, sa prevenim deficientele si sa ne bucuram de beneficiile acesteia.
Publicitate