La fel ca si colesterolul, trigliceridele fac parte din compusii lipidici ai corpului. Sunt depozitate in grasimea corporala. Atunci cand trigliceridele sunt in cantitati normale in organism, ele contribuie la furnizarea de energie. In schimb, intr-o cantitate prea mare, acestea constituie un risc de a dezvolta accidente cardiovasculare.
Trigliceridele sunt molecule lipidice formate in intestine, dar pot fi produse si de ficat prin glucoza. Caroline Seguin , dietetician-nutritionist, ne ofera sfaturi bune pentru a scadea un nivel prea ridicat al trigliceridelor .
Cauzele unui nivel ridicat de trigliceride
Hipertrigliceridemia are ca rezultat un exces de trigliceride, in special atunci cand nivelul din sange este mai mare de 2 g / l, stiind ca nivelul normal al trigliceridelor este intre 1,5 g / l si 2 g / l.
Hipertrigliceridemia asociata cu hipercolesterolemia poate creste riscul de boli cardiovasculare prin promovarea depunerii placii ateromatoase pe peretii arterelor si prin impiedicarea unei bune circulatii a sangelui.
Publicitate
Potrivit dr. Jean-Michel Lecerf , seful departamentului de nutritie al Institutului Pasteur de Lille si al prof. Jean Ferrières, cardiolog la Spitalul Universitar din Toulouse, cauzele hipertrigliceridemiei sunt multiple:
Un exces de colesterol care duce la o crestere a trigliceridelor · O dieta dezechilibrata care include o cantitate excesiva de grasimi, zaharuri si alcool;
Fumat
O predispozitie genetica;
Supraponderalitatea si obezitatea;
Stil de viata sedentar si lipsa activitatii fizice;
O disfunctie a ficatului care produce grasime;
Boala de rinichi;
Diabet ;
Varsta.
Cum sa va masurati nivelul trigliceridelor?
Pentru a face acest lucru, este necesar sa faceti un test de sange, de preferinta pe stomacul gol. Aceasta analiza se face adesea impreuna cu cea a colesterolului. Nivelul normal al trigliceridelor la barbati este intre 0,45 si 1,75 g / L. La femei, ar trebui sa fie intre 0,35 si 1,40g / L. Rezultatele acestor teste depind, de asemenea, de o serie de factori, inclusiv varsta.
Trigliceridele scazute nu prezinta niciun risc pentru sanatate si indica o dieta saraca in grasimi, zahar si alcool. Cu toate acestea, unii oameni care sunt subnutriti sau care sufera de anorexie pot avea un nivel foarte scazut de trigliceride.
In caz contrar si atunci cand dieta este prea bogata in grasimi, zahar sau alcool, trigliceridele pot inregistra o rata ridicata, mai ales atunci cand este mai mare de 1,75g / L la barbati si mai mare de 1, 40g / L la femei. Si, asa cum am mentionat mai sus, principalii factori de risc pentru hipertrigliceridemie raman in afara de o dieta dezechilibrata, obezitate, sedentarism, administrarea de pastile, anumite medicamente, hipertensiune arteriala , stres, fumat si exces de alcool.
Cum se reduce hipertrigliceridemia?
Caroline Seguin explica faptul ca introducerea alimentelor cu continut scazut de grasimi si zahar in dieta dvs., precum si reducerea alcoolului, contribuie puternic la scaderea nivelului de trigliceride. De asemenea, este important sa slabesti in caz de obezitate, sa nu mai fumezi si sa practici regulat activitate fizica. Daca, in ciuda tuturor acestor masuri, nivelul trigliceridelor este inca ridicat, tratamentul poate fi prescris de un specialist pentru a ajuta la scaderea acestuia.
Dieta anti-trigliceride
Este o dieta care include alimente sanatoase care contin cat mai putini acizi grasi saturati si trans. Poate include ulei de masline, arahide, soia, floarea soarelui sau ulei de porumb. La fel si pestele gras care ar trebui consumat cel putin de doua ori pe saptamana.
Publicitate
Ce alimente sa preferi?
– Amidon complet : cerealele sunt bogate in fibre care promoveaza sinteza zaharurilor, in special zaharurile rapide, si ajuta ficatul care poate fi supraincarcat si nu mai poate metaboliza excesul de trigliceride, explica dieteticianul. Alimentele complete cu amidon, cum ar fi pastele integrale, quinoa, orezul cu cereale integrale, orezul salbatic, painea integrala, secara sau chiar bulgurul ar trebui incluse in dieta in locul amidonurilor rafinate, cum ar fi pastele albe, orezul alb, painea alba sau altele.
– Ceaiul verde este bogat in antioxidanti datorita teinei pe care o contine. Acestea sunt molecule care detoxifica ficatul. In plus, polifenolii pe care ii contine ajuta la reducerea nivelului de lipide din sange. Cu toate acestea, specialistul sfatuieste sa limiteze consumul de ceai verde la doua cani pe zi, datorita efectului sau diuretic care poate demineraliza organismul daca este consumat in doze mari.
– Carne alba care contine putine grasimi saturate.
– Usturoiul, bogat in seleniu si alicina, ajuta ficatul sa elimine toxinele. Este de la sine inteles ca un ficat sanatos ar putea functiona mai bine si poate metaboliza grasimile.
– Fructele si legumele sunt preferate in dieta anti-trigliceride. In plus, specialistul specifica faptul ca legumele bogate in principal in vitamina C lupta impotriva oxidarii celulelor si reduc astfel riscul de inflamatie si deteriorare a celulelor hepatice.
– Leguminoasele au un continut bun de fibre. Lintea, fasolea alba, mazarea, nautul, sunt toate alimente care elimina colesterolul si trigliceridele. La fel, aceste leguminoase pot mentine glicemia la un nivel mai stabil.
– Pestele gras, cum ar fi somonul, macrou, hering, sardine, pastrav, ton, consumat de doua ori pe saptamana sunt benefice ca parte a unei diete anti-trigliceride si anti-colesterol, in special in scaderea nivelului de colesterol rau (LDL).
– Uleiul de masline este bogat in acizi grasi mononesaturati omega 9, care ajuta la protejarea impotriva bolilor cardiovasculare si regleaza nivelul trigliceridelor din sange. Putem cita alte surse de omega 9 precum uleiul de alune, ulei de rapita sau ulei de avocado.
In plus, este recomandabil sa favorizati gatitul fara adaos de grasime, cum ar fi aburirea, prepararea la gratar sau chiar la cuptor.
Ce alimente trebuie interzise in caz de nivel ridicat de trigliceride?
Potrivit Caroline Seguin, atunci cand nivelurile de trigliceride sunt ridicate in sange, cel mai bine este sa evitati urmatoarele alimente:
– Produse prelucrate, precum si produse dulci, cum ar fi bomboane, prajituri, bomboane de ciocolata, produse de patiserie, mese pregatite si altele …
– Carne bogata in grasimi saturate precum carnea de vita, miel sau slanina.
– Carne de organe precum ficat, creier, rinichi sau mezeluri.
– Unt bogat in grasimi saturate
– Branzeturi tari precum Emmental, Gruyère, Cheddar, parmezan sau Comté.
– Alcool
Un stil de viata sanatos ajuta la scaderea trigliceridelor
Dieteticianul este categoric cu privire la adoptarea unui stil de viata sanatos in acest caz. Urmarirea greutatii , limitarea riscului de hipertensiune prin reducerea sarii, eliminarea fumatului, somnul de calitate, practicarea activitatii fizice regulate, cum ar fi mersul pe jos 30 de minute pe zi, ajuta la combaterea nivelurilor ridicate de trigliceride si, astfel, la prevenirea riscului de patologii grave.
Publicitate