Nu mai este mult pana la Craciun si deja simtim atmosfera feerica de sarbatoare,iar in plus putem sa ne rasfatam cu o delicioasa reteta de mousse de ciocolata cu crema dulce de turta dulce.
Pentru a realiza aceasta reteta ai nevoie de urmatoarele ingrediente:
Mousse ciocolata
200 g ciocolată neagra (de exemplu 72% continut de cacao)
200 ml de smantana lichida pentru frisca
20 g zahar
3 oua (marimea M)
1 capacel de lichior de portocale (1 esenta de portocale)
Crema de turta dulce
4 bucati de turta dulce (de preferat inimii de turta dulce imbracte in lapte integral)
100 g mascarpone
100 ml smantana lichida pentru frisca
2 linguri de lapte
1.Topiti cu grija ciocolata intr-o baie de apa (atentie: nu lasati ciocolata sa se incalzeasca prea mult).
2.Separati ouale. Bateti albusurile cu zaharul pana se devin stabile, stau tari daca intoarceti vasul.
3.Apoi bateti smantana ca pentru frisca (atentie: smantana trebuie sa fie rece).
4.Intr-un castron mare, bateti galbenusurile cu 2 linguri de apa fierbinte pana cand amestecul devine usor si cremos.
5.Se amestecă cu grija ciocolata topita, apoi se adauga imediat albusurile si smantana si se amesteca cu o spatula de jos in sus (atentie: nu folositi mixerul, altfel veti avea un dezastru)
6.In cele din urma adaugati o picatura de lichior de portocale.
7.Umpleti in patru pahare mici si dati-le la frigider timp de cel putin 2 ore.
8.Intre timp, pregateste crema de turta dulce: se face un piure din cele patru inimi de turta dulce si 2 linguri de lapte cu un blender de mana. Se amesteca cu mascarpone.
9.Bateti smantana si incorporati-o in crema cu mascarpone (la fel se amesteca cu o spatula, sau tel). Se toarna intr-un pos (punga speciala de turnat cremele) si se pastreaza la frigider pana cand mousse-ul de ciocolata este gata de servit.
10.Chiar inainte de servire, turnati cu pos-ul si crema de turta dulce, peste mousse-ul de ciocolata si preserati cativa fulgi de ciocolata.
Autor
Primeste stirile direct pe telefon. Urmareste-ne pe Google News!
Alte Articole
Salata de sfecla cu branza feta care lupta impotriva inflamatiei, detoxifiaza ficatul, trateaza anemia si este atat de delicioasa
Cinci dintre cele mai delicioase si sanatoase ingrediente pentru salata
VIDEO Cum faci cea mai buna friptura de miel dupa reteta lui Chef Florin Dumitrescu.