Reteta de gulas cu ciuperci va incalzeste in mod fiabil in zilele reci, tot ce trebuie sa faceti este doar sa incercati aceasta reteta de post.
Ingrediente:
300 g ceapa
sare
Publicitate
500 g ciuperci(de preferat proaspete)
400 g ciuperci brune sau pleurotus
2 catei de usturoi
1 bucata praz
5 tulpini de cimbru
4 linguri de ulei
2 linguri de pasta de rosii
1 lingura de faina
piper
750 ml supa de legume
2 frunze de dafin
300 g rosii cherry
1 lingura sirop de artar
Se pune ceapa intreaga in putina apa fierbinte cu sare (aproximativ 1-2 minute) . Apoi, se scurge, se clateste in apa rece si se curata. Se pregatesc separat ciupercile. Se curata, se taie in functie de dimensiuniile pe care le au, fie se lasa intregi, fie se taie in bucati mai mici.
Publicitate
Se curata usturoiul si se toaca marunt. De asemenea, se curata si prazul si se taie inele. Se spala cimbru iar cu ajutorul unei site se lasa la uscat.
Incalziti uleiul intr-o oala mare, incapatoare. Se prajesc ciupercile in porții, pe rand dupa care se scot. Acum se caleste ceapa, prazul si usturoiul in uleiul in care s-au prajit ciupercile, timp de aproximativ 5 minute. Se adauga pasta de rosii si faina si se caleste scurt. Se condimenteaza cu sare si piper. Adaugati cimbru, dupa care acoperiti oala cu un capac si fierbeti timp de aproximativ 15 minute, amestecand de mai multe ori.
Spalati rosiile si taiati-le in jumatate. Adaugati la gulasul de ciuperci si fierbeti inca 5 minute. Condimenteaza dupa gust cu sare, piper si sirop de artar. Se orneaza cu putin cimbru. Se poate servi cu mamaliga!
Publicitate