In general, scopul identificarii condimentelor vizeaza concordanta dintre caracteristicile condimentelor si cele declarate si cele inscrise si caracteristicile, proprietatile, clasificarea, calitatea, procedurile de prelucrare si conservare, precum si descoperirea posibilelor fraude asa cum sunt scrise in ambalaj sau in documentele insotitoare. . Atributele calitatii condimentelor sunt date de calitatea microbiana, puritatea, umiditatea si continutul in … Continuă lectura „Cum se pot falsifica condimentele cu seminte de la alte plante”