Colorantul este o substanta naturala sau obtinuta prin sinteza chimica, care intr-o cantitate foarte mica este capabila sa imprime culoarea sa altor compusi cu care intra in contact:piele, materiale textile. Tartrazina (E 102) -poate produce reactii alergice si atacuri astmatice, fiind implicata si in inducerea sindromului de hiperactivitate la copii. Tartrazina influenteaza aparitia cataractei si afecteaza acuitatea vizuala. De asemenea, poate … Continuă lectura „Cum ne influenteaza sanatatea colorantii alimentari”