Astazi este greu sa ne imaginam un meniu, fie ca este vorba despre o cina de gala sau o masa de zi cu zi fara preparate din cartofi. Din aceasta cultura de gradina puteti gati o multime de gustari sanatoase si satisfacatoare, supe, feluri principale. Leguma in sine contine multe elemente utile, care sunt importante de conservat in timpul procesului de prajire, dupa ce a primit un produs complet dietetic.
De ce cartofii prajiti sunt daunatori?
Pentru a pregati acest fel de mancare, se ia un anumit tip de cartof si se prajeste intr-o cantitate mare de ulei. Astfel de alimente prezinta o serie de dezavantaje care determina daca cartofii sunt daunatori oamenilor:
-in tuberculi exista un exces de carbohidrati cu o cantitate minima de fibre grosiere care asigura asimilarea lor. Consumul excesiv de cartofi duce la cresterea in greutate si afecteaza negativ functionarea stomacului;
-legumele utilizate in unitatile alimentare pot sa nu corespunda calitatii cerute de tehnologie si sa contina nitrati care otravesc corpul uman;
Publicitate
-intr-un restaurant , la prajire, se foloseste o friteuza adanca, in care uleiul se schimba destul de rar. Grasimile trans care rezulta din fierberea prelungita determina formarea cheagurilor de sange, au un efect negativ asupra functionarii rinichilor si a ficatului;
-pentru a reduce costul vasului si a obtine mai mult profit, intreprinderile de fast-food folosesc un amestec de palmier, nuca de cocos si alte uleiuri pentru prajire. Raspunsul la intrebarea daca cartofii prajiti in acest ulei sunt daunatori este evident. Atunci cand este incalzit si utilizat in mod repetat, un astfel de amestec este o sursa de agenti cancerigeni care pot provoca diverse boli, chiar si cancer.
Poate ca o vizita rara in localurile de fast-food si consumul de cartofi prajiti nu va provoca imediat probleme de sanatate. Dar merita riscul?
Publicitate
Publicitate