Faina se obtine in urma procesului de macinare a cerealelor.Faina de grau, faina de secare, faina de porumb, faina de orz, faina de ovaz, orez, mei sunt cateva dintre sortimentele de fainuri care se pot obtine. In general faina contine : apa (12-14%), amidon (69-75%), substante proteice (10-12%) ,lipide (0,6-2%), cenusa (0,5-2,5%), pigmenti, vitamine, enzime. … Continuă lectura „Cum se poate falsifica faina”