Cum se face Prăjitura fină cu brânză dulce și stafide

O rețetă rapidă și ușoară de prăjitură cu brânză și stafide – Fiecare bucățică se topește în gură – Poate că vă plac enorm prăjiturile cu brânză dar… credeți-mă… acest preparat vă va da pe spate…

Acest desert cu brânză și stafide este… mai special…. în primul rând, se remarcă prin gustul delicat și prin textura fină a blatului… nici nu vreau să vă povestesc mai multe, cred că v-a convins imaginea…

O delicatesă de rețetă – pentru a o pregăti și voi acasă, rapid și ușor, aveți nevoie de:

Ingrediente necesare

1 kg brânză de vaci
8 gălbenușuri
8 albușuri
230 g unt

380 g zahăr
2 g vanilie
3 linguri amidon

100 g stafide
250 g făină
1 vârf linguriță sare

1 ou
Cum se prepară?

1. Amestecăm 120 de grame de unt cu 120 de grame de zahăr. Adăugăm 1 ou, vanilia, făina și frământăm până când obținem un aluat moale și fraged. Se pune la frigider pentru aproximativ 60 minute…

2. După o oră, jumătate din aluat se întinde într-o foaie subțire și se așează într-o tavă acoperită cu hârtie de copt. Se lasă la frigider încă 30 de minute, apoi se coace la 180 de grade Celsius, timp de 15 minute…

Citeste si articolul :   O tanara confirmata cu COVID-19, impiedicata sa voteze!

3. Pentru umplutură, mărunțim brânza cu ajutorul unui blender.

4. Amestecăm untul rămas cu 200 de grame de zahăr. Adăugăm gălbenușurile treptat, unul câte unul, și câte o lingură de brânză mărunțită… Amestecăm foarte bine.

5. Batem albușurile cu sarea și zahărul rămas până când obținem o spumă densă… În continuare, adăugăm stafidele.

6. Se adaugă și albușurile la compoziția pregătită anterior și se amestecă cu grijă, de jos în sus, într-o singură direcție… Apoi, turnăm uniform amestecul obținut în tava de copt peste blatul deja copt…

7. Jumătatea de aluat rămasă se întinde într-o foaie subțire și se adaugă pe deasupra compoziției.

8. Se coace la 180 de grade Celsius, timp de 50 de minute, apoi se așteaptă să se răcească, aproximativ 60-90 de minute (1-2 ore).

9. Se servește alături de cei dragi, alături de o cană de ceai sau cafea. De această dată am folosit doar zahăr pudră pentru decor… dar puteți fi creativi… ?

Citeste si articolul :   ULTIMA ORA: Bulgaria anunta primul deces provocat de coronavirus. Cine este si ce varsta avea

Să o savurați cu drag – Poftă bună!